大人の味

大人の味っていうのがあります。
今の季節なら蕗の薹みたいなほろ苦い味とかそういう味。
そういうのは子供の頃は嫌いだったわけです。
ほうれん草とかあんことかレーズンサンドとか。
あんことかレーズンサンドなんて大人の味って感じがしませんが、小さい時は好きじゃありませんでした。
甘いんだから好きでもよさそうだけど。
なんで好きじゃなかったのかなぁと考えると、食感かもしれません。

あんこのモゾモゾとした食感。
チョコレートやクリームのような滑らかさがありません。
レーズンサンドの真ん中のレーズン。
なんだか邪魔臭い。
では、こういった食感が大人になって好きになったかというとそうでもなくて、ただ子供の頃よりちゃんと噛むようになり、それに伴い味覚も少しずつ成長したのでは。
レーズンサンドの真ん中のレーズンが食感では邪魔臭くても、味覚の成長により食感ではなく味へシフトしたのだと思います。

一方で喉で味わうなんて言われることもある蕎麦の味はさっぱりわかりません。
嫌いじゃありませんが、蕎麦の味や食感となるとよくわかりません。
ラーメンほどじゃありませんが、蕎麦の味や食感が色々とお店で違うことはわかるのですが、その先がわからないというか。
違うなぁと思うくらいで。

味覚というものは謎です。

喜多方でラーメンを6杯食べてきた

喜多方でラーメンを食べてきました。
喜多方へ行くのは今回が初めて。
蔵とラーメン、最近では朝ラーメンが有名ですのでラーメンを沢山食べてみようと思い行くことに。
事前の準備としては、食べログで人気がありそうなところを数店ピックアップし、営業時間と定休日、なんとなく場所を覚えておくくらい。
恐らく、喜多方の駅に行けば観光案内用の何かがあるだろうと期待して、特に本を買ったりもせずに。
青春１８きっぷの残りを消化するために喜多方へ行くので、当然喜多方へは汽車で行き、歩いて移動。
喜多方に行ってわかったのですが、レンタサイクルなどが数カ所あり、借りている方もちらほらいました。